Харьков 050-420-90-30 +38 050-420-90-30 +38 098-226-03-38 Киев 097-493-63-61 +38 097-493-63-61 Днепр 067-670-07-07 +38 067-670-07-07
* информация для специалистов медиков

Еда «на зубок». Лечение кариеса

Все, чем человек питается, ему приходится «пробовать на зуб». Еда и зубы неразделимы, как молот и наковальня. Если с зубами все нормально, то и еда в радость. А больные зубы и отсутствие оных может обеспечить вынужденную диету. О том, как правильно питаться, чтобы сберечь зубы здоровыми, нам рассказывает врач-стоматолог Института Здоровья Анна МОЗГОВЕНКО.

Еда «на зубок». Лечение кариесаВ настоящее время кариес относится к самым распространенным заболеваниям. Его возникновение провоцируется множеством факторов, среди которых полноценное питание, гигиена полости рта и содержание фтора в потребляемой воде — являются далеко не последними.
Необходимо выделить такую причину в образовании кариозного процесса, как неполноценное питание, нарушение количественного и качественного состава пищи, ее сбалансированности по основным питательным веществам.

По данным Украинского НИИ питания, оказывается, что в пищевом рационе большинства населения имеются существенные нарушения, связанные с избыточным потреблением животных жиров, дефицитом полиненасыщенных жирных кислот, полноценных белков, а также витаминов (B1, B2, B6, A, C, E, D, РP), минеральных веществ (кальций, магний, железо, йод, фтор, селен, цинк) и пищевых волокон.

Установлено, что грубые дефекты питания в течение длительного времени ведут к поражению кариесом.
Употребляемая в настоящее время пища — мягкая, измельченная, прошедшая предварительную термическую обработку, — не требует интенсивного измельчения в полости рта, что не обеспечивает должного самоочищения зубов. Например, такого, как бывает при откусывании фруктов и овощей: яблоко, морковь. И на зубах остаются фрагменты еды.

Многочисленные «перекусывания» в течение дня, с употреблением сладких газированных напитков, соков с сахаром, сладким чаем-кофе с кондитерскими изделиями — тоже не идут на пользу зубам. Содержащиеся в них углеводы являются отличной средой для питания микробов, ведут к избыточной массе тела, кариесу зубов, диабету, различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Поэтому после каждого приема пищи стоматологи рекомендуют чистить зубы. А если это невозможно, то хотя бы прополоскать полость рта или воспользоваться жевательной резинкой на 10-15 минут после еды. Она соберет на себя оставшиеся мельчайшие частицы еды и нормализует кислотность, которая является причиной разрушения зубов (несмотря на их прочность).
Эмаль зубов является самой твердой тканью в организме человека. Она содержит различные минеральные вещества, ведущими из которых являются кальций, фосфор и фтор. Поэтому так важно потреблять данные вещества с пищей. Кальций содержится в молоке, твороге, маке, миндале, сельдерее, фасоли, кресс-салате, бобах, шпинате, винограде, меде, апельсинах, клубнике, кунжутных семечках и в др. Нормальное усвоение кальция невозможно без поступления в организм витамина D, который содержится в рыбе, в рыбьем жире и в печени.

Фосфор придает тканям зуба прочность и входит в состав таких продуктов, как зеленый горошек, орехи, злаки, чечевица, сельдерей, печень трески, рыба, мясо, соя, яичный желток, гречневая, овсяная, перловая, ячневая крупы.
Основным источником фтора для организма является вода. Четко прослеживается связь между потреблением воды с пониженным содержанием фтора и возникновением кариеса. Повышенное же содержание фтора в воде ведет к другому заболеванию зубов — флюорозу.

Исходя из этого, можно выделить ряд правил, которыми нужно руководствоваться при выборе пищи, полезной для зубов:

1. Пищу надо употреблять небольшими порциями — 4-5 раз в день.
2. Пить качественную воду, отвечающую всем нормам.
3. Сократить прием углеводов, играющих роль в развитии кариеса (сахар, крахмал и содержащие их продукты: варенья, кондитерские изделия, макароны. Можно заменить некоторые сладости на мед.
4. Обязательно проводить гигиену полости рта после каждого приема пищи.
5. Употреблять достаточное количество белков (молоко и молочные продукты, рыба, сыры, яйца, курица, индейка, говядина); «полезных» углеводов (хлеб зерновой и с отрубями, темный рис, сухофрукты, овсянка, мед); жиров (орехи, сливочное, оливковое и растительное масло).
6. Увеличить употребление растительной клетчатки, содержащейся в овощах, фруктах, в бобовых, в орехах и семечках. Употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, которые сами по себе, естественным образом очищают зубы.

Подготовил С. КРАМАРЕНКО.


Запись на прием к врачу


После отправки сообщения, наш специалист свяжется с Вами для уточнения деталей

Записаться к врачу
Укажите желаемую дату приема


Вверх

ХАРЬКОВ

Площадь Конституции 26
Дом Науки и Техники, 2й этаж

+38 /057/ 760 47 60
+38 /057/ 760 47 70
+38 /057/ 759 09 99
+38 /057/ 714 29 72

КИЕВ

+38 /044/ 360 29 60
+38 /097/ 493 63 61

ул. Попудренка ,34
( водолечебница) каб 708)

пр-т 40 летия октября 59 а
( поликлиника № 10 )
Голосиевского района (каб 701)

ДНЕПР

пр-т Карла Маркса 67 -А во дворе ТЦ "ГРАНД ПЛАЗА", (остановка ул. Ленина)

+38 /056/ 767 16 77
+38 /0562/ 36 10 83
моб. +38 /067/ 670 07 07