Харьков 050-420-90-30 +38 050-420-90-30 +38 098-226-03-38 Киев 097-493-63-61 +38 097-493-63-61 Днепр 067-670-07-07 +38 067-670-07-07
* информация для специалистов медиков

Эволюция ощущений

Считается, что 90% информации человек получает посредством зрения и лишь 10% через остальные органы чувств (сенсорные системы). С их помощью человек воспринимает свет (эту функцию выполняют органы зрения), звук и положение тела в пространстве (орган слуха и равновесия), тепло, боль и прикосновения (кожа), запах (орган обоняния) и вкус пищи (орган вкуса). Количество информации, поступающей от рецепторов у человека и животных, широко варьирует в зависимости от активности организма — так же, как и положение тела (поворот головы) меняется от работы других физиологических систем. Существуют механизмы, регулирующие поток информации от рецепторов. Например, предохранением от чрезмерно сильных звуков может быть сокращение специальных мышц, которые изменяют степень натяжения барабанной перепонки.

Сужение зрачка — реакция, предохраняющая глаз от чрезмерной интенсивности света. Все условия материальной и духовной жизни современного человека — продукт труда многих поколений людей. Ощущения считаются самыми простыми из всех психических явлений: с житейской точки зрения трудно представить что­- то более естественное, чем видеть, слышать, чувствовать прикосновения... Ощущения свойственны всем живым существам, обладающим нервной системой. Что же касается осознанных ощущений, то они есть только у живых существ, имеющих головной мозг и кору головного мозга. Ощущения сильно влияют на восприятие, внимание, память.

Воображение, мышление и речь при отсутствии ощущений будут ограничены, если невозможны другие познавательные процессы. Судя по сугубо физиологическим механизмам отражения внешнего мира, органы чувств человека вряд ли можно считать самыми развитыми. Термиты, например, непосредственно ощущают магнитное поле, а гремучая змея воспринимает инфракрасные лучи в широком диапазоне. Многие животные обладают способностями, которым человек мог бы позавидовать. Эволюция распорядилась так, что жизнь начинается с обоняния. Дитя находит материнскую грудь по запаху. Мать, если она хоть раз покормила новорожденного, найдет его по запаху среди других. Жизнь продолжается, опираясь на обоняние.


Для грудного младенца все запахи не хороши и не плохи — только от родителей он узнает, где «кака», а где «ляля». Постепенно в нашем сознании запахи соединяются с переживаниями и воспоминаниями и откладываются в память в виде некоего каталога, к которому на протяжении всей жизни мы будем возвращаться за «справкой».
Обонятельную систему изучали не очень активно. Возможно, потому, что у человека она не играет жизненно важной роли. Хотя есть и другая, возможно, более вероятная причина — ее невероятная сложность. При общей схожести с другими сенсорными системами в обонятельной скрывается масса собственных нюансов. Ученых обескураживал тот факт, что им не удавалось обнаружить обонятельных рецепторов (у зрительной системы их несколько и они известны). Лишь недавно удалось, наконец, найти эти рецепторы, за что и была присуждена последняя Нобелевская премия в области физиологии и медицины.


Известно, что молекулы различных веществ попадают через ноздри или носоглотку на тончайшие реснички — чувствительные окончания обонятельных нейронов, расположенных в верхней части носа над обонятельным эпителием — слизистой тканью, которую реснички пронизывают. Нейроны передают сигналы о запахе выше — обонятельным луковицам, а те еще выше — в мозг, в центры обоняния. Рецепторы запаха похожи на колбочки и палочки. Как и фоторецепторы, расположенные на глазной сетчатке, рецепторы запаха являются белками, встроенными в нервные клетки. Но в отличие от фоторецепторов, они были не просто встроены, а еще и обвивали нервные клетки подобно змеям семью витками. Для чего эти витки — раньше не понимали. Но сейчас ученые выяснили, что это механизм, с помощью которого рецептор меняет свою форму, а вместе с ней и состояние нейрона. Эта перемена и порождает сигнал, который поступает в мозг. Эволюция не действовала слепо. Недаром же она протянула отростки нейронов обонятельных луковиц прямо в лимбическую систему мозга, в которой находятся центры эмоций, голода, сексуального поведения, а также механизм памяти. Путь, по которым идет информация о запахе, гораздо короче пути зрительных и слуховых сигналов. Обоняние — самое древнее из чувств и самое важное. Обонятельные нейроны — единственные из всех нервных клеток, которые восстанавливаются.


Наукой доказано, что у умных обоняние острее, чем у глупых. И что женщины к запахам более чувствительны, чем мужчины. Их гормональная система прежде всего реагирует на запах, и они в буквальном смысле способны «чуять», как себя чувствует партнер, а зачастую и его зарождающееся отчуждение. Сколько же запахов способен различать человек? Талантливые носы — до 2000 оттенков, нормальные люди ограничиваются 200 различными ароматами. Сьюзан Шифман, профессор медицинской психологии, делится своим секретом самого эффективного и безболезненного похудания:
«Принимаясь за обед, зажмите нос рукой, — говорит она, — тогда от вашего «зверского аппетита» не останется и следа — есть вам станет неинтересно, и в первый же день вы недоберете и половины привычных калорий». Секрет доктора Шифман основан на недавних исследованиях биологов, которые пришли к выводу, что вкусовые рецепторы различают только сладкое, кислое, горькое и соленое, а вся иная тьма вкусовых ощущений — не просто сочетание этих четырех элементов, а сочетание запахов.

Врач ­диетолог Института Здоровья
Наталья ХОРОШЕВСКАЯ


Запись на прием к врачу


После отправки сообщения, наш специалист свяжется с Вами для уточнения деталей

Записаться к врачу
Укажите желаемую дату приема


Вверх

ХАРЬКОВ

Площадь Конституции 26
Дом Науки и Техники, 2й этаж

+38 /057/ 760 47 60
+38 /057/ 760 47 70
+38 /057/ 759 09 99
+38 /057/ 714 29 72

КИЕВ

+38 /044/ 360 29 60
+38 /097/ 493 63 61

ул. Попудренка ,34
( водолечебница) каб 708)

пр-т 40 летия октября 59 а
( поликлиника № 10 )
Голосиевского района (каб 701)

ДНЕПР

пр-т Карла Маркса 67 -А во дворе ТЦ "ГРАНД ПЛАЗА", (остановка ул. Ленина)

+38 /056/ 767 16 77
+38 /0562/ 36 10 83
моб. +38 /067/ 670 07 07